Insekten

Insekten sind ideale Proteinlieferanten und haben auch kulinarisch einiges zu bieten. Dieses Buch zeigt nicht nur die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten von Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmern auf, sondern bietet außerdem viele interessante Hintergrundinformationen.

• „Grillen, Heuschrecken & Co.: Kochen mit Insekten“
• Entstanden für den AT-Verlag 2016
• 
Rezepte von Christian Bärtsch und Adrian Kessler
• mit Unterstützung von Climate-KIC, der grössten europäischen Innovationsinitiative für klimafreundliche Technologien

Insektenkochbuch_marinierte-Heuschrecken
Insektenkochbuch_Fabian-Spiquel_Trapped
Insektenkochbuch_Emmenegger-Drovandi_Insekten-Tortillita
Insektenkochbuch_1
Insektenkochbuch_Fabian-Spiquel_Out-of-the-Bottle
Insektenkochbuch_Mehlwurm-Pastinaken-Risotto
Insektenkochbuch_Gazpacho-mit-Basilikumgrillen
Insektenkochbuch_Chili-Guacamole
Insektenkochbuch_Zitronengrassuppe-mit-Sesammehlwuermern
Insektenkochbuch_2
Insektenkochbuch_Mehlwurm-Erbsenpaste-mit-Brunnenkresse
Insektenkochbuch_Zwiebel-Lauch-Quiche-mit-Grillen
Insektenkochbuch_Heuschrecken-Brotsalat
Insektenkochbuch_Gemüse-Grillen-Dim-sum
Insektenkochbuch_Fabian-Spiquel_Out-of-the-Bottle1

Lust auf Genuss—Grillen

Zartes und Saftiges für den perfekten Grillsommer gibt’s in der neuen Ausgabe von Lust auf Genuss. Perfekt für alle Burgerfreunde und Steakgenießer!

• Lust auf Genuss Magazin
• Ausgabe 6 . 2016
• Rezepte von Torsten Hülsmann
• Styling von Steffi Neff

Lust-auf-Genuss_Steak-Burger1
Zwiebel-Pickle
Kalbshuefte-Gremolata
Sweet-Potato-Fries
Lust-auf-Genuss_Steak-Burger2
Hugo_meets_Melba
Crostini_Mashed-Peas_Feta
Gebrannte-Maiscreme
Satay-Chicken-Burger
Sauerbratenburger