Insekten

Insekten

Insekten sind ideale Proteinlieferanten und haben auch kulinarisch einiges zu bieten. Dieses Buch zeigt nicht nur die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten von Heuschrecken, Grillen und Mehlwürmern auf, sondern bietet außerdem viele interessante Hintergrundinformationen.

  • „Grillen, Heuschrecken & Co.: Kochen mit Insekten“
  • Entstanden für den AT-Verlag 2016
  • Rezepte von Christian Bärtsch und Adrian Kessler
  • mit Unterstützung von Climate-KIC, der grössten europäischen Innovationsinitiative für klimafreundliche Technologien